そばダイエットの方法と効果!いつ食べるのがベスト?

そばダイエットでなぜ痩せるのか?

日差しの強い夏のシーズンが近付いてくると、喉越しのよい冷たいそばを食べたくなる、という方も多いのではないでしょうか。

そばは、近年は健康食として海外の方も好んで食べるなど、世界的に認知されつつある食べ物となっています。

 

この様に、そばは健康によい食べ物という認識はありますが、ダイエットによいか?と尋ねられたらどうでしょうか。

多くの方は「そばは炭水化物だから、ダイエットには向かないのでは・・?」と思うのではないでしょうか。

なぜ、そばを食べることでダイエットになるのか。

どうやって、そばを食べれば痩せるのか。

そういった、そばダイエットについての情報についてご紹介したいと思います。


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そばダイエットとは?

 

 

そばダイエットとは、一日3食のうちの1食もしくは2食をそばに取り替えるダイエット方法です。

食事をそばに取り替えることで、一日の総摂取カロリーを抑えやすくなり、しかもそばにはビタミンなどの栄養が豊富に含まれており、

その栄養量は「そばだけ食べていれば栄養不良になる心配がない」と言われるほどなので、

十分な栄養が摂取できていると体の代謝機能が活発に働いてくれます。

体型やスタイル維持が急務となる芸能人の方がこぞって一週間のそばダイエットを行ったことで、 一気に注目を集めるようになったダイエット方法となっています。

 

そばは、炭水化物なのにダイエットに向くの?

 

 

そばは、お米や他の麺類と同様に、炭水化物に含まれる食品ですが、他の麺類と比べると炭水化物数値が低いのが分かります。

パスタ(100g)に炭水化物量が73グラム、ラーメンは68グラム、うどんは57グラムっという結果に対して、そばは27グラムっと他の麺類と比べると炭水化物量が低いのが明らかです。

しかし、そばに含まれる糖質は意外にも高く、200gに51.6グラム入っています。

うどんは200g当り糖質が41.6グラム、ラーメンは55.8グラム、パスタは54グラムっと、ラーメンやパスタと糖質は変わらず、うどんのほうが糖質が低いことが分かりました。

 

炭水化物はダイエットの敵、と覚えている方も多いため、そばを食べると返って太るのでは?と心配になるようですが、むしろそばはダイエットによいとして、今、とても注目されています。

その理由には主に2つあり、まず一つ目は、そばには炭水化物の他にビタミンやミネラルなどダイエットに有効な成分が多く含まれていること。

そしてもう一つは、そばは低GI食品であることが挙げられます。

GIとは、摂取後の血糖値の上昇を示したもので、この値が高いほど血糖値が上がりやすく、脂肪になりやすいと言われています。

例えば、同じ炭水化物である食パンはGI値が91、うどんは85、白米は84というように、高GI値の食品であることがわかりますが、そばは54しかなく、低GI食品となっています。

このため、そばは炭水化物であっても他と比べて血糖値の上昇が緩やかなことから、脂肪になりにくい食品と言えるのです。 

 

そばダイエットの効果は?カロリーは?

 

 

そばダイエットの効果には、やはりカロリーが低いといったことがあり、天ぷらなどの具材を入れなければ、低カロリーな食事と言えます。

そばはGI値が低い食材なのでそれもダイエットにおすすめな理由です。

そばに含まれる成分の中でも、特に注目されるのが「ルチン」です。

ルチンは、抗酸化作用に優れたポリフェノールの一種で、血管を丈夫にする効果があると言われています。

高血圧などの生活習慣病を予防することは、実はダイエットにとっても欠かせないことで、若々しい血管はそれだけ新鮮な酸素や栄養を血液に乗せて運ぶことから、新陳代謝が活発になります。

また、脂質や糖質の代謝を促進するビタミンB1やB2、便秘解消に役立つ食物繊維が含まれていることも、そばがダイエットに有効な食品と言えるでしょう。

なお、そばは低GI食品ではありますが、カロリーは一人前あたり296㎉ほどなので、決して低カロリー食品ではありません。

そのため、食べ過ぎてしまうとそれだけカロリーを摂取してしまうことになるので注意しましょう。

 

そばダイエットの方法

 

 

そばダイエットは、朝食・昼食・夕食のどれか1~2食を、そばに取り替えるだけの簡単ダイエット方法となっています。

特に期間は決められてはいませんが、まずは一週間続けてみることから始めてみましょう。

特におすすめなのが、昼食をそばに取り替える方法です。

これによって、1食分のカロリーを少なくする事ができ低GI食品なので、血糖値の上昇も抑えられるのです。

もちろん、摂取する炭水化物を減らした分だけ ダイエットの効率は高まります。

置き換えダイエットの場合、出先では安易には食べられないものを置き換えにすると、外出時の昼食や夕食で困ることがありますが、そばならお店も多くあるため、ダイエットを続けにくいということはないのではないかと思います。

ただし、外食でそばを食べる時はてんぷらやミニ丼セットなどは頼まないようにしましょう。

基本的には、かけそばもしくはざるそば(もりそば)というように、そばだけを食べるようにします。

また、お家で食べる時などは大根おろしを添えたり、トウガラシを入れると、よりダイエット効果がアップします。

ですので1食だけと言わず慣れてきたら、他の2食で食べているお米やパンなども そばに置き換えていくと、より痩せやすくなるでしょう。

 

そばダイエットは、何時やるのが最も良いのか?昼?夜?

 

 

そばダイエットは、一日3食のうちのどれか1~2食をそばに置き換えればよいダイエット方法なので、特に置き換える時間は決められていないのですが、もし3食どこでも置き換えが可能であれば、もっとも効果があると考えられるのは昼食になります。

これまでの置き換えダイエットでは、食事の後眠るだけの夕食に置き換えをした方が効果的によいとされてきましたが、夕食を軽めにすると朝食までの時間が長いため、お腹が空きやすく空腹感から過食に走ってしまったり、体がカロリーを蓄えようとして体重が落ちづらくなったりと、むしろ逆の結果が起こるケースもありました。

それを受けて、そばダイエットでは昼食に軽めのそばを食べ、夕食に満足いく食事をすることでストレスを軽減し、一日の総摂取カロリーを無理なく抑えるのがよいとされています。

 

そばダイエットの注意点

 

 

そば自体のカロリーは低いのですが気をつけなければいけないのが、その付け合せ。

そばを注文するときに、どうしても、天ぷらそばなどが目につきます。

ですが、天ぷらは油を使っているので カロリーや脂肪が多く、ダイエットには大敵です。

また天ぷらの衣は、小麦粉が多く使われているので せっかく、そばで抑えているカロリーやGI値も 大量に摂って、ダイエットを台無しにしてしまいます。

そばに置き換える1食以外は、ある程度自由に食べられるので少なくとも、そばを食べるときには天ぷらは我慢して、「かけそば」や「ざるそば」にしておきましょう。

自宅でそばを茹でて食べる場合、市販の乾麺を購入することが多いと思いますが、その際注意したいのが、そば粉の割合です。

そばは、そば粉の含まれる割合によって「二八そば」と「十割そば」などに分かれており、そば粉以外に小麦粉が含まれているものが多くあります。

小麦粉が多くなってしまうと、そばの持つ成分を得ることができなくなり、ダイエット効果が薄れてしまうため、購入する時は「十割そば」を選ぶようにして下さい。  

 

ぞばダイエットのお勧めレシピ

 

一日3食のうちの1食をそばに変えるだけの、そばダイエット。

とても手軽に行えるダイエットですが、一口にそばと言っても様々な種類がありますよね。

そこでここでは、そばダイエットにおすすめのレシピをご紹介したいと思います。

 

イタリアンサラダ蕎麦

オリーブオイルと白だしを合わせた和イタリアンなサラダそば。低GIな蕎麦はダイエット中の方にもおすすめ

詳しいレシピはこちらからどうぞ【クックパッド】

https://cookpad.com/recipe/4563560

大根そば

かさましにもダイエットにもぴったりですよ!さっぱりひんやり美味しいです。

詳しいレシピはこちらからどうぞ【クックパッド】

https://cookpad.com/recipe/4528946

和風冷し中華的な◎野菜たっぷり蕎麦サラダ

とってもヘルシーな蕎麦サラダ!野菜を沢山乗せて、ダイエットにGOOD

詳しいレシピはこちらからどうぞ【クックパッド】

https://cookpad.com/recipe/2498212

簡単!美味!ヘルシーきのこ蕎麦

きのこの旨味たっぷりの温かく美味しいお蕎麦です。きのこを増やせばボリューム満点!でも、ヘルシーでダイエットにも最適です。

詳しいレシピはこちらからどうぞ【クックパッド】

https://cookpad.com/recipe/3611949

野菜のかき揚げと水菜の温かいお蕎麦

水菜をたっぷり入れるので、お蕎麦は少なめでも大満足です。ダイエット中にお勧め!

詳しいレシピはこちらからどうぞ【クックパッド】

https://cookpad.com/recipe/1147170

 

そばダイエットのまとめ

 

そばダイエットについて効果や方法など、どうでしたか。

大掛かりな辛抱をするわけでなく 1食をそばに置き換えるだけ、という簡単さが嬉しいダイエットだと思いますね。

勿論、他の2食で食している炭水化物も そばに置き換えられるなら、よりダイエット効果は高まります。

冷やしそばや温かいそばなど、温度の加減も可能だから夏でも冬でも、おんなじで実践できるのがありがたいですね。

また、そばダイエットを実践するときには天ぷらそばなどは注文せずに、「かけそば」や「もりそば」などにする事をお忘れなく。

一日のどれか一食のパンやご飯、パスタを止めて、今日から是非そばを食べるようにしてみてはいかがですか?


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